Fabrication Bûches de Noël

Le saviez-vous ? Déguster un entremet glacé en forme de bûche pour le repas de Noël est une spécificité française qui fait le bonheur des fabricants de glace au creux de la saison hivernale.

Chaque mois de septembre donc, nos glaciers se mettent à l’œuvre pour associer les parfums les plus différents afin de vous surprendre.

A la différence des produits industriels qui sont fabriqués sur des lignes automatisées, nous continuons à mouler à l’ancienne chaque bûche.

Ainsi, la fabrication d’une bûche Maison de la Glace nécessite au moins deux passages au moulage, un démoulage et une décoration manuelle.

On peut donc affirmer que chacune de nos bûches est unique, elle est le fruit d’un travail artisanal et minutieux. On comprend pourquoi chaque année, nos bûches de Noël sont si demandées !